【石孫本店】三年熟成黑味噌 200g／石孫の黒味噌 200g

百年傳統風味和技術製作，三年熟成的甘口黑味噌。

較石孫本店一般味噌減鹽20%，使用了兩倍的米麴，

並經長時間發酵，保有柔和米麴甜份、鮮味更多。

因為使用米麴發酵，比同為長期發酵的*八丁豆味噌更加柔和順口。

不僅適合家庭料理，也很適合料理職人使用，除日式料理外，也很適合作為西式料理的秘密武器。

*八丁豆味噌顏色是較深的赤褐色，鹹味也更重，以微澀、微苦的濃烈味道為最大特色。

推薦用法:

１取代豆瓣醬入料理

２與少許砂糖與米酒調製味噌醬料（日式田樂味噌）

３製作番茄醬汁或是法式多蜜醬汁，加入黑味噌，短時間熬煮也能有多層風味