笛木醬油株式會社創立於1789年(寬政元年)，位於自江戶時代被譽為川越藩城的糧倉地帶(埼玉縣川島町)，

這個地區有著一片遼闊悠閒的田園風景，四周被河川環繞，培養出豐饒的土壤，自古栽培著優質的大豆與小麥。

金笛醬油就是在這擁有大自然的川島之地被製作出來的。

其中知名的金笛醬油系列至今一直遵循傳統木桶釀造工法，在日本國內的市場流通量不滿1％。

只採用精挑細選的青山在地大豆、小麥和天日鹽做為原料，使用吉野杉樽木桶釀造，再經過1-2年發酵熟成。

醬油經長時間精緻而成，所以能製造出風味和香氣更加醇厚且有層次的醬油。