職⼈⼿作⼩量⽣產的新鮮初榨油坊

市⾯架上的油,⼤多經過⾼度加⼯,美其名更穩定、保存更久,

但在加⼯過程中⼤多數的天然營養成份已消失殆盡,喝進去的,只是過度加⼯的食品。

 

為了還原「油」應有的原貌,⼈良油坊嚴選優質果實、種籽,

使⽤純重⼒壓榨機,不產⽣⾼溫,100%無添加,無萃油,只取天然第⼀道初榨油。

保留「油」最佳的天然活性與營養,堅持⼩量⽣產,

保持新鮮,讓油的風味像鮮榨果汁⼀樣,「新鮮、天然、真食」。

排序方式
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【人良油坊】淺火煎焙芝麻清油 250ml

【人良油坊】淺火煎焙芝麻清油 250ml
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有別於市面上芝麻香油的濃郁香氣,品油師專為中式料理用油,專研開發的一款,烹炒料理專用「芝麻清油」,以特選芝麻先經清洗、篩選、乾燥,之後再以淺火焙炒,由職人榨油師全程掌控焙炒時間與溫度,讓芝麻帶有淡雅清...
$480
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【人良油坊】中焙水洗白芝麻油 (香油) 250ml

【人良油坊】中焙水洗白芝麻油 (香油) 250ml
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香氣⼗⾜的⽩芝⿇油,油質醇氣味濃郁,與⿊芝⿇油相比,油質更為清透,是記憶中傳統料理的滋味。選⽤上等⽩芝⿇,炒焙同時以⼈⼯剔除過熱的碳化種籽,採重⼒壓榨,僅取第⼀道初榨油,保留住芝⿇天然脂肪酸,有助維持...
$440
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【人良油坊】慢火去炭黑芝麻油 (麻油) 250ml

【人良油坊】慢火去炭黑芝麻油 (麻油) 250ml
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黑芝麻經過炒焙後,麻油的濃郁四溢香氣經重力壓榨的第一道油脂,就是麻油,和香油比較起來,油質更較為深色。選⽤3S最⾼等級⿊芝⿇,先焙炒讓芝⿇⽊酚素釋放。⼿⼯剔除碳化種籽,避免有害焦油溶入油中以確保食⽤健...
$440
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【人良油坊】輕焙手揀苦茶油 250ml

【人良油坊】輕焙手揀苦茶油 250ml
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100%第一道初榨油,無混油,無添加物發 煙 點 :200~225°C烹調方式:適合煎、炒、爆、酥保存方式:開封後,常溫保存...
$880
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【人良油坊】在地輕焙南瓜籽油 250m

【人良油坊】在地輕焙南瓜籽油 250m
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南瓜籽產地嚴選把關中國進口南瓜籽,人良使用的種籽皆經過檢驗機構的檢驗,確認不殘留農藥及黃麴毒素。南瓜籽的營養成分含豐富Omega6、維生素E、油份脂肪的組成比例為 0.3%的ω-3脂肪酸,53.6%的...
$780
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【人良油坊】在地淺焙亞麻仁油 250ml

【人良油坊】在地淺焙亞麻仁油 250ml
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亞麻仁油屬於多元不飽和脂肪酸,化學雙鏈排列上屬於Omega-3。化學反應活躍,容易與物質結合而氧化, 食用上須冷藏保鮮。我們選用來自加拿大的黃金亞麻,採低溫慢火焙炒, 物理性重力榨油,過程上不產生溫度...
$550
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【人良油坊】淺焙初榨奇亞籽油 250ml

【人良油坊】淺焙初榨奇亞籽油 250ml
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原產於墨西哥和瓜地馬拉地區,千年前南美墨西哥中部的阿茲特克人的主食之一,是阿茲特克帝國的寶藏,由於富含多種營養素,因此被視為超級食物。「奇亞」一詞出自古馬雅語,意思是力量,指吃下後可以得到神奇的能量。...
$880
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【人良油坊】慢火去炭黑芝麻醬 300g

【人良油坊】慢火去炭黑芝麻醬 300g
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100%芝麻,無混合物,無添加物(無糖‧無鹽)傳統匠藝製作,充滿撲鼻的芝麻香氣 300g...
$380
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