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有別於一般手工製作的鹽麴只花10天至14天製程,
石孫本店自古以來都是花費6個月以上的時間,
使用了米麴和沖繩的天日鹽,
不疾不徐的讓鹽麴完整熟成,米粒更是因為長時間的熟成而..
石孫本店自1855年創立至今,均採用秋田縣在地素材製作,
始終堅持手作和遵循木桶釀製傳統製法的職人精神,
其釀造場更被指定為日本國有文化財之一,持續堅持守護百年傳承的正統風味。
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$300
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